寒い季節になると食べたくなる料理といえば、やっぱりグラタン！
そんなグラタンを愛してやまない料理研究家・東山広樹さんが、2025年2月放送の『マツコの知らない世界』に登場します。
東山広樹さんといえば、料理研究家としての実績はもちろん、会員制レストランを主宰するなど、その活動の幅が広いことでも知られています。
しかし、彼のプライベートについてはあまり語られておらず、「結婚しているの？」「家族はいるの？」と気になっている方も多いのではないでしょうか。
そこで今回は、東山広樹さんの学歴や経歴、結婚や家族の情報、さらには彼が主宰する会員制レストランについて詳しくご紹介します！
東山広樹が『マツコの知らない世界／グラタンの世界』に出演
東山広樹さんは、2025年2月放送の『マツコの知らない世界』に出演します。
今回のテーマは「冬の最強料理グラタンSP」。冷凍食品やコンビニグラタン、老舗洋食店の絶品ホワイトソース、さらには全国のご当地アレンジグラタンまで、グラタンの世界を深掘りする内容です。
特に注目なのは、「2日目グラタン」というテーマ。余ったおかずを活用して作るアレンジレシピが紹介され、マツコさんも絶賛するほどの仕上がりになっているとか。
東山広樹さんは、料理研究家ならではの視点でグラタンの魅力を熱く語り、グラタンの奥深さを視聴者に伝えてくれそうです。
東山広樹のプロフィール｜学歴や経歴
東山広樹のプロフィール
- 名前：東山広樹（ひがしやま ひろき）
- 誕生： 1986年生まれ
- 年齢：39歳（2025年時点）
- 出身地：埼玉県
- 出身大学：東京農業大学 醸造科学科
- 職業：料理人、株式会社マジでうまい代表取締役
- YouTubeチャンネル『深夜の背徳めし』
東山広樹の学歴や経歴
東山広樹さんは、小学校5年生の頃から料理が大好きで、本格的に料理を始めたのは中学2年生のとき。
両親が共働きで忙しかったため、「お腹いっぱいご飯を食べたい！」という思いから、自分で料理を作るようになったのがきっかけでした。
料理の勉強はほぼ独学で、特に料理漫画『美味しんぼ』を読んで学ぶことが多かったそうです。
高校時代に『美味しんぼ』で汁なし担々麺と出会ったことが、後のキャリアにもつながっています。
その後、東京農業大学 醸造科学科を卒業し、新卒で株式会社パソナに入社。
人材派遣の営業職として働いていましたが、「やっぱり料理の世界で生きていきたい！」という思いが強くなり、食の総合出版社である株式会社柴田書店へ転職。
料理に関する知識を深めていくうちに、どうしても料理人の夢が諦めきれなくなりました。
そんな東山さんの思いを知った友人4人が全面的にサポートしてくれることになり、2015年8月に株式会社柴田書店を退職。
汁なし担々麺専門店の開業に向けて本格始動します。
試作メニューはすべてExcelで管理し、1000種類以上のレシピを試作。
さらに3ヵ月間にわたり試食会を開催し、延べ200人以上の意見をもとに改良を重ねました。
そして、2016年5月に株式会社TOKYO OIL SHOCKを設立。
現在は、株式会社マジでうまいの代表取締役社長として活動中。
「超料理マニアな料理人」として、会員制レストランを主宰し、飲食業のレシピ開発などを手がけています。
また、SNSでは料理やグルメの情報を発信し、多くの人から注目を集めています。
東山広樹は結婚してる？
結論から言うと、東山広樹さんは結婚しています。
ただし、結婚に関する詳細な情報はほとんど公表されていません。
本人曰く、「妻と出会った瞬間に『あ、この人と結婚するな、おれ』と思った」とのこと。
特に重要視していたのは、
- 食べることが心底好き
- お酒を飲むのがすごく好き
- 社交性がある
という点で、奥さんはそのすべてを兼ね備えていたそうです。
料理研究家として、美味しいものを共に楽しめるパートナーに出会えたことが、結婚の決め手になったようですね。
東山広樹に家族（妻と子供）はいる？
東山広樹さんには妻はいますが、子供がいるかは情報が一切無いため不明です。
プライベートな部分はあまり公表されておらず、家族についての詳細な情報も不明となっています。
ただ、彼のSNSなどを見ると、時々妻に関することを投稿することがあります。
もし子供もいるとしたら、料理研究家ならではの手料理を家族で楽しむ様子が目に浮かび、すごく微笑ましいですよね。
東山広樹の会員制レストラン
東山広樹さんは、東京都内某所で会員制レストランを主宰しています。
2023年7月から会員制レストランをスタートさせたそうです。
また、この会員制レストランは不定期で開催されているのかもしれません。
そして残念ながら、この会員制レストランは東山さんからの招待がないと入れないみたいです。。
このレストランの情報はほとんど公開されておらず、一般の人が簡単に訪れることはできないようです。
東山さんの会員制レストランで料理を楽しんだ方々からは、かなり反響が良いらしく、中には号泣してくれたお客さんもいたらしく、東山さんは「料理人にとってこの上ない喜びです」と語っています。
料理研究家としてのこだわりが詰まった空間で、特別な食体験が提供されていることは間違いないでしょう。
まとめ：東山広樹は結婚して妻と子供はいる？家族や学歴に会員制レストランを紹介【マツコの知らない世界/グラタンの世界】
東山広樹さんは、2025年2月の『マツコの知らない世界』に出演し、「冬の最強料理グラタンSP」でその魅力を存分に語ります。
また、彼のプライベートについても気になるところですが、東山広樹さんは結婚しており、妻はいますが子供がいるかは不明でした。
家族に関する詳細はほとんど公表されておらず、家族との時間を大切にしながら活動を続けているようです。
さらに、東京都内には彼が主宰する会員制レストランが存在しますが、一般にはほとんど情報が出回っていません。
東山さんの招待制らしく、特別な空間で東山さんの料理を味わえる貴重な場所となっていることでしょう。
東山広樹さんの今後の活動にも注目ですね！
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